材料
| パスタ（お好みの種類） | 200g |
| 辛子高菜 | 小さなコップ１杯程度 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく | 2片（みじん切り） |
| ピリ辛唐辛子 | 少々（お好みで） |
| 塩 | お好みで |
| 黒胡椒 | お好みで |
| パルメザンチーズ | （お好みで） |
手順
- パスタを指示通りに茹で、アルデンテ（やや歯ごたえのある状態）になるようにします。茹で上がったら、湯を切っておきます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくとピリ辛唐辛子を入れて弱火で炒めます。香りが立ってきたら、刻んだ辛子高菜を加えてさらに炒めます。
- 茹でたパスタをフライパンに加え、全体によく絡ませます。必要に応じて、茹で汁やお湯を少しずつ加えてパスタを調理してください。
- 塩と黒胡椒で味を調えます。辛子高菜に塩味がある場合は控えめに塩を加え、パスタ全体に味が行き渡るようにします。
- 最後にお皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをかけても良いです。
